Vitigno: Moscato Bianco 100%
Provenienza: Sorso, provincia di Sassari

Ubicazione vitigno: a 70 mt sul livello del mare, ben ventilato

Tipo di terreno: calcareo-argilloso

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot semplice

Densità: 4.200 ceppi

Vinificazione: dopo la raccolta manuale dell’uva in cassetta e la selezione
dei grappoli migliori, viene pigiata, diraspata e fatta macerare a contatto con le bucce a temperatura controllata. La fermentazione prosegue in vasche inox con una lunga sosta del vino sui lieviti periodicamente rimessi in sospensione

Note di degustazione

Colore: giallo dorato

Profumo: emozionante sia per intensità che per gamma aromatica
Sapore: sentori di albicocca, agrumi e miele. Il palato è ricco, di grande concentrazione e potenza. Il retrogusto è lunghissimo e destinato ad aumentare con la permanenza in bottiglia, quando si sorseggia questo vino si ha la sensazione reale di mettere in bocca e mangiare gli acini dell’uva appena raccolta

Abbinamenti: dessert, meditazione, socializzazione
Temperatura di servizio: 15-17 °C