Vitigno: Nebbiolo 100%
Provenienza: Valtellina Superiore Docg
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 12-15 gg in fermentini inox da 130 hl con follatori automatici. Tre delestage a temperatura controllata di 27°C
Allevamento: Archetto Valtellinese
Composizione terreno e altitudine: Argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile. Fattori alquanto favorevoli per profumi e conservazione
Resa : 700 g/m2

 

Colore: Rosso rubino tendente al granato
Olfatto e gusto: Al naso sottile e intenso, con sfumature che ricordano la mandorla, leggermente tannico, sapido ed aromatico
 

Abbinamenti: Accompagna idealmente arrosti, pollame, formaggi giovani
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Longevità: 6-8 anni
Bottiglia: 0,75 lt