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Inferno Docg
Inferno Docg
Vitigno: Nebbiolo 100%
Provenienza: Valtellina Superiore Docg
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 12-15 gg in fermentini inox da 130 hl con follatori automatici. Tre delestage a temperatura controllata di 27°C.
Allevamento: Archetto Valtellinese
Composizione terreno e altitudine: Argilla sabbiosa, poco humus e molto permeabile. Fattori alquanto favorevoli per profumi e conservazione
Resa : 650 g/m2
 
Note di degustazione

Colore: Rosso rubino tendente al granato
Olfatto e gusto: Al naso sottile ed intenso, con sfumature di rosa appassita e nocciola; al palato asciutto, austero leggermente tannico ed al tempo stesso vellutato ed aromatico
 
Abbinamenti: Accompagna idealmente arrosti, brasati e formaggi mediamente stagionati
Temperatura di servizio: 15-17 °C
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Longevità: 4-5 anni
Bottiglia: 0,75 lt