Vitigno: Vermentino di Sardegna 100% varietà storica autoctona sarda
Provenienza: Sorso, provincia di Sassari

Ubicazione vitigno: località Lu Crabionia 70 mt. sul livello del mare, ben ventilato

Tipo di terreno: dal sabbioso all’argilloso-sabbioso, calcareo e calcareo-argilloso

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot semplice

Densità: 4.200 ceppi

Vinificazione: le uve ,a giusta maturazione, vengono selezionate e vendemmiate a mano in cassette di piccola capacità. A conclusione della fermentazione alcolica, dopo breve sosta sulle sue fecce fini e successiva filtrazione, il vino viene inviato in autoclave per la presa di spuma, dove sosta per almeno tre mesi prima dell’imbottigliamento

Note di degustazione

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo: agrumato con intenso fruttato
Sapore: gusto fresco con ottima sapidità e persistenza

Temperatura di servizio: 6 °C