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Sabine
Sabine
Tipologia: IGT Toscana Rosato
Ubicazione Azienda: Località Porrona, Comune di Cinigiano (GR)
Uvaggio: 100% Montepulciano
Acidità totale: 6,4 g/l
Ubicazione vigneti: circa 200 m. s.l.m. - esposizione sud e sud-ovest
Caratteristiche del terreno: medio impasto
Produzione per ettaro: 80 quintali di uva
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità viti per ettaro: 6.600 piante
Vendemmia: fine settembre settembre.
Temperatura di fermentazione: 16° C
Durata della fermentazione: 19 giorni
Maturazione: il vino viene mantenuto in acciaio a contatto con i lieviti per 3 mesi

Caratteristiche organolettiche: colore rosa tenue, si apre al naso con profumi floreali intensi ed eleganti, con note di ananas, agrumi e fragola. In bocca è molto fresco e persistente, grazie alla sua acidità, caratteristiche che lo rendono un aperitivo ideale.
Abbinamenti: Ideale per aperitivi e con pesce.
Temperatura di servizio: 8-10°
Longevità: 3 anni
Formati: 0,75 l
Alcol: 12,5% vol