Descrizione: Il brut Millésime 2012 è uno Champagne a basso dosaggio e beneficia di un lungo invecchiamento in cantina. Gli aromi fruttati derivano dall’ evoluzione che modella questo champagne in modo tale da conferirgli grande complessità ed eleganza. Una cuvée molto apprezzata dai suoi degustatori.

 

Colore: Il colore si presenta dorato e intenso. Nel bicchiere le bollicine sono fini ed eleganti.

 

Olfatto e gusto: Subito intenso con note di frutta come pesca, albicocca, ciliegia, prugna completate da sottili note di vaniglia e aromi di frutta secca.

In bocca si presenta vivace, di bella freschezza con sottili note di tostato. Il finale ritorna su aromi di frutti rossi come fragola, lampone, ciliegia con note di ribes e rabarbaro terminando questo equilibrio di freschezza da note di pepe e noci.

 

Abbinamenti: Quest'annata, si contraddistingue grazie al suo lato fruttato, perfetto con un foie gras e un'anatra all'arancia ma anche con un formaggio di capra secco. Si abbina perfettamente a dessert come clafoutis alla frutta e crumbles.