Descrizione: Blanc de Blancs Premier Cru è la cuvée emblematica della Maison. È il risultato di 9 terroir della Montagna de Reims (principalmente da Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne e Ludes). Grazie all’essenza di questi terroir, la cuvée Blanc de Blancs Cattier si caratterizza per la sua freschezza, note fruttate e rotondità.

 

Colore: Questo champagne offre un colore oro pallido, con bollicine molto fini.

 

Olfatto e gusto: Subit elegante. Si identificano note di vaniglia, poi fiori bianchi tipo acacia seguiti da un aroma di fico. Al palato si apre immediatamente, un'esplosione di frutta con sentori di pesca, albicocca e pera. Questi cedono con grazia il posto a note di limone e di pasticceria, concludendo perfettamente con una consistenza liscia e vellutata.

 

Abbinamenti: Champagne perfetto per un aperitivo accompagnato da gamberi. Sarà perfetto con un tagliere di frutti di mare, sogliola alla mugnaia o rombo accompagnato da una salsa cremosa e sarà il compagno ideale con formaggio di capra secco e brie.