Descrizione: Creato da un Blend ricco di pinot da 9 villaggi (principalmente Ludes, Chigny-les-Roses e Rilly-la-Montagne), il Cuvé Brut Nature Premier Cru è l'essenza della purezza. È un vero riflesso dell'immensa qualità delle uve di Cattier e dell’esperienza in cantina. Vero prodotto del suo eccezionale terroir, si caratterizza per la personalità e eleganza fruttata.

 

Colore: Il colore è giallo oro chiaro. Nel bicchiere la bollicina si presenta fine e vivace.

 

Olfatto e gusto: Subito d’impatto e fresco. Compaiono aromi di biscotto, e pane imburrato. Seguono note di pera poi agrumi (lime), per finire con note speziate con vaniglia. Al palato d’impatto è immediato e dinamico con note di lime e pera. Belle note speziate aprono la strada a un finale su aromi di brioches tostata. Una lunghezza piacevole, fresca e deliziosa.

 

Abbinamenti: Champagne da aperitivo, la cuvée Brut Nature Premier Cru sarà il compagno ideale con un piatto di mare, un ceviche di branzino agli agrumi ma anche con le capesante. Sarà perfetto su un giovane formaggio Comté di 12 o 18 mesi.