Descrizione: Creato da un Blend di pinot di nove villaggi (principalmente Ludes, Chigny-les-Roses e Rilly-la-Montagne), il Cuvé Brut Nature Premier Cru è l'essenza della purezza. È un vero riflesso dell'immensa qualità delle uve di Cattier e dell’ esperienza in cantina. Vero prodotto del suo eccezionale terroir, si caratterizza per la personalità e eleganza fruttata.

 

Colore: Presenta un colore è dorato pallido. Nel bicchiere la bollicina è fine e vivace.

 

Olfatto e gusto: Intenso e rivela note di biscotto (speziato), fiori bianchi, acacia e note fruttate come fico e prugna.

Vivace e d’impatto. Sentori di brioche, pesca, poi le note di agrumi. Seguono note di frutta secca (tipo nocciola), miele d'acacia e frutti neri come ribes nero, mora, ciliegia. Una persistenza piacevole e fresca.

 

Abbinamenti: Il Brut Premier Cru è ottimo per un aperitivo. Ha anche la struttura per accompagnare piatti di carni bianche e sughi, come la faraona agli agrumi, pur rimanendo abbastanza delicato da abbinarsi a pesci come il branzino o il lucioperca. Le note fruttate possono funzionare bene anche con un dessert, ad esempio un budino di riso freddo o una macedonia di frutta